Описание: книга "Кухня Джейми (более 100 рецептов)"
Автор: Джейми Оливер
Издательство: "КукБукс"
Кол. страниц: 333
Дата выхода: 2007

Кухня Джейми — незаменимый гид для людей, которые любят хорошо поесть и получают при этом удовольствие от готовки. Его книга полна простых и понятных советов, которые способны вдохновить любого. Кроме того в ней более 100 новых рецептов.
Подход Джейми честен и прост. Его книга не переполнена фактами, цифрами и описа-нием сложных технологических процессов. Это не сложная книга о том, «как готовить профессионально». Джейми знакомит вас со способами приготовления блюд — от варения и тушения до гриля и запекания в горшочках. Он придает уверенности в себе, учит вас быть независимым. И, что немаловажно, делает вас главным на кухне. Выбирайте рецепты по своему вкусу, учитесь покупать правильные продукты в магазинах.
Джейми Оливер всегда поможет советом, как лучше воплотить в жизнь самые лучшие из ваших кулинарных идей.

Содержание книги
Введение … 8
Покупаем ножи и сковородки … 12
Краткий магазинный путеводитель … 14
Теперь ваша очередь … 16
ЗАПРЕДЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ … 18
ГОТОВИМ БЕЗ НАГРЕВА … 48
ПРИПУСКАНИЕ И ВАРКА … 68
ГОТОВИМ НА ПАРУ И В КОНВЕРТЕ … 126
ТУШЕНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКОГО … 150
ЖАРИМ … 178
ЗАПЕКАНИЕ ОБЫЧНОЕ И В ФОРМЕ,
ПОД КРЫШКОЙ И БЕЗ … 210
ГРИЛЬ … 240
ВЫПЕЧКА И СЛАДОСТИ … 272
Предметный указатель … 327
Благодарности … 334