Описание: книга "Коллекция лучших рецептов"
Автор: Серж Фери
Издательство: Ресторанные ведомости
Кол. страниц: 136
Дата выхода: 2008

В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Санкт-Петербурга, собраны наиболле интересные и оригинальные рецепты, разработанные им в разное время. Авторскую коллекцию предваряет автобиографический очерк, в котором рассказывается обо всех этапах карьеры именитого шеф-повара. Книга содержит большое количество иллюстраций, подробную рецептуру представленных блюд, комментарии автора.

Содержание книги
От автора
Салаты и закуски
Супы
Блюда из мяса и птицы
Рыба и морепродукты
Десерты