Артикул: 9999000115

Описание: книга "Справочник шеф-повара"
Автор: Кулинарный институт Америки
Издательство: BBPG
Кол. страниц: 1056
Дата выхода: 2007

Артикул: 9999000172

Описание: книга "500 рецептов от лучших поваров мира"
Издательство: BBPG
Кол. страниц: 1070
Дата выхода: 2008

Артикул: 999777712

Описание: В книге рассказывается не только о еде и напитках, но и о стране и людях, живущих в Италии - от северных склонов Альпийских гор до самой южной точки знаменитого "сапога". 386 проверенных рецептов блюд из различных регионов страны наверняка побалуют ваши вкусоваые рецепторы сразу после прочтения этой увлекательной книги.

Артикул: 9997777714

Описание: Французкая кухня всегда была примером совершенства. Поскольку Франция славится необычайным разнообразием изысканых блюд и напитков, авторы книги представили только лучшие из них, рожденные самыми опытными и умелыми мастерами - как современными, так и вошедшими в историю кулинарии. Создавая иллюстрированную историю гастрономии Франции по ее регионам, авторам книги из своеобразной кулинарной мозаики удалось создать аппетитный образ страны гурманов. Наслаждайтесь этой замечательной книгой и учитесь жить по-французки!

Артикул: 9997777740

Описание: Испания - это не только коррида, фиесты, гордые красавицы, но и замечательная кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию. Однако, не зная традиций и истории страны, невозможно серьезно изучить испанскую кухню, поскольку она складывается из многочисленных региональных, и каждая из них - звезда на мировом кулинарном небосводе, каждую формировали местные климатические условия, уникальные традиции и особый уклад жизни в разных уголках этого рая для гурманов. Не менее известна Испания и своими винами, в том числе знаменитым хересом. И чтобы разобраться в продукции очень динамично развивающейся винной индустрии этой страны, тоже нужен опытный гид.

Артикул: 9997777793

Описание: Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в ХХ веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари

Артикул: 9999000162

Описание: книга "Производство и рецептуры мясных изделий"
Автор: Кох Г., Фукс М.
Издательство: "Профессия"
Кол. страниц: 656
Дата выхода: 2005

Артикул: 9999000109

Описание: книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 2"
Автор: Жоэль Робюшон
Издательство: Чернов и Ко
Кол. страниц: 352
Дата выхода: 2008

Артикул: 9997777720

Описание: Всемирно известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс Гасирономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse, основанном в 1852 году в Париже Пьером Ларуссом. Переведена на 8 языков. Самое последнее французское издаение 2007 года под ред.Жоэля Робюшона - одно из гуру французской гасрономии - легло в основу русского гастрономического Ларусса.

Артикул: 9999000127

Описание: книга "Фаст-Фуд"
Автор: Гордон Рамзи
Издательство: Кукбукс
Кол. страниц: 255
Дата выхода: 2008

Артикул: 9999000125

Описание: книга "Моя Италия"
Автор: Джейми Оливер
Издательство: "КукБукс"
Кол. страниц: 319
Дата выхода: 2007

Артикул: 9999000123

Описание: книга "Кухня Джейми (более 100 рецептов)"
Автор: Джейми Оливер
Издательство: "КукБукс"
Кол. страниц: 333
Дата выхода: 2007

Артикул: 9999000153

Описание: книга "Мороженое и замороженные десерты"
Автор: Р.Т.Маршалл, Г.Д.Гофф, Р.У.Гартел
Издательство: "Профессия"
Кол. страниц: 376
Дата выхода: 2005

Артикул: 9999000113

Описание: книга "Классика современной кухни"
Автор: Андрей Махов
Издательство: Ресторанные ведомости
Кол. страниц: 152
Дата выхода: 2008

Артикул: 9997777784

Описание: Уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России.
Александр Селезнев - абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программ "Сладкие истории" на телеканале "Домашний" и радиостанции "Радио "Алла", шеф-директор собственного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Путина, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина, Владимир Турчинский.
При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка!

Артикул: 9999000117

Описание: книга "Коллекция лучших рецептов"
Автор: Серж Фери
Издательство: Ресторанные ведомости
Кол. страниц: 136
Дата выхода: 2008

Артикул: 9999000138

Описание: книга "Про макароны"
Издательство: Эксмо
Кол. страниц: 256
Дата выхода: 2008

Артикул: 9999000155

Описание: книга "Про шоколад"
Издательство: Эксмо
Кол. страниц: 256
Дата выхода: 2008

Артикул: 9999000111

Описание: книга "Рыба и морепродукты в ресторане"
Автор: Составитель: Илона Федотова
Издательство: Ресторанные ведомости
Кол. страниц: 152
Дата выхода: 2008

Артикул: 9999000116

Описание: книга "Соусы, заправки и специи"
Автор: составитель Илона Федотова
Издательство: Ресторанные ведомости
Кол. страниц: 152
Дата выхода: 2009