Описание: книга "Как "раскрутить" ресторан 2 . Мастер-класс эффективного продвижения"
Автор: О. Назаров
Издательство: "Ресторанные ведомости"
Кол. страниц: 200
Дата выхода: 2007

Книга известного промоутера Олега Назарова — это не дополненное переиздание бестселлера “Как “раскрутить” ресторан”, а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок гостеприимства претерпел многочисленные изменения, которые повлияли как на методы “раскрутки”, так и на взгляды самого автора. Проанализировав их и объехав едва ли не всю ресторанную Россию, Олег Назаров объединил в новой книге самые актуальные достижения в области промоушена и рекламы с наиболее интересными PR-акциями последнего времени.


Содержание книги
О Т А В Т О Р А

Часть первая, умная
АНАЛИЗИРУЙ ТО, АНАЛИЗИРУЙ ЭТО
-С концепцией не шутят!
-Составляем фоторобот посетителя
-Приглядываемся к кухне
-Оцениваем обслуживание
-Цены — двигатель или тормоз?
-Ох уж эта атмосфера!
-Нужно ли делать клиенту “красиво”?
-Не место красит ресторан
-Без “фишек” жить нельзя на свете, нет!
СПОСОБЫ “РАСКРУТКИ” — ХОРОШИЕ И РАЗНЫЕ
-Реклама прямая и не очень
-Ничего личного! Кроме “личных продаж”
-Не подмажешь — не продвинешь!
-Пиар! Как много в этом звуке!
ПЛАН БУДУЩИХ ПОБЕД

Часть вторая, занимательная
-УРОКИ ШОКОЛАДНЫХ ОЛИГАРХОВ
-О ЧАЕ И “ЧАЙНИКАХ”
-САЛО ЕСТЬ — УМА НЕ НАДО, или КАК МЫ СЪЕЛИ УКРАИНУ
-ПОМИДОРНОЕ ПОБОИЩЕ ПРИ BELLA VISTA
-УЛЫБНИТЕСЬ — СЕЙЧАС ВЫЛЕТИТ ПТИЧКА!
-ТАНКОВАЯ АТАКА НА ЗАПАД
-ОТ РЮРИКОВИЧЕЙ ДО БУГАНИНА, или ЛЕГЕНДЫ И МИФЫ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
-СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ АДМИРАЛА НАХИМОВА
-С ПИЦЦЕЙ ПО ЖИЗНИ
-ВАГОНЧИК ТРОНЕТСЯ — “ВОКЗАЛЪ” ОСТАНЕТСЯ
П О С Л Е С Л О В И Е