|
Описание: КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДАЖИ В РЕСТОРАНЕ
-разработка внутренних стандартов в области сервиса;
-политика в отношении среднего чека;
-ожидания гостей;
-Компетенции сотрудников:
-система обучения сотрудников;
-техника обслуживания (практическая часть);
-компетентность официанта;
-управление продажами;
- «алгоритм идеального официанта»;
-типичные ошибки. Где мы теряем деньги? (практическая часть)
-in-house маркетинг;
-стимулирование лояльности гостей;
-работа с постоянными гостями как инструмент продаж;
- образ «ресторан — друг».
- Программы стимулирования клиентов.
Работа с ГОСТЯМИ в кризис:
-основные типы программ;
-что нужно учитывать при разработке;
-преимущества и недостатки стимулирующих программ;
-персонификация взаимоотношений клиент-ресторан.
- Дополнительный блок:
-прикладная конфликтология.
- моделирование конфликтных ситуаций.
РЕГЛАМЕНТ (20 и 21 сентября):
09:30-10:00 — регистрация;
10:00-13:30 — часть 1;
13:30-14:30 — ланч;
14:30-18:00 — часть 2.
Стоимость участия в семинаре:
1 день — 1290*/1435 грн.
2 дня — 1970*/2190 грн.
Заявку на участие можно оформить
по тел./факсу: (044) 502-16-23, 502-16-24, (067) 247-84-32,
e-mail: podpiska@restorator.com.ua или на сайте www.restorator.ua
Контактные лица: Ксения Рябинова, Екатерина Кочергина
Будем искренне рады видеть вас участниками нашего мероприятия!
С уважением, «РестораторЪ»
|
