Описание: книга "Вина Австралии. Путеводитель по стране и вину"
Автор: Марк Кауфман
Издательство: BBPG
Кол. страниц: 208

Эта книга о вине...и не о вине, а точнее - больше чем о вине. Почему в ней так много места уделено истории, культуре и традициям Австралии? Просто потому, что без понимания всего комплекса культурного и исторического наследия любой страны, наверное, невозможно в полной мере понять Вино. Да, да, именно так - с большой буквы. Ведь Вино не просто пищевой продукт, это в первую очередь неотъемлемая часть культуры народа любой винодельческой страны, в том числе Австралии.Эта книга не справочник по австралийскому виноделию. Автор осознанно писал только о тех винодельнях, которые хорошо знает и понимает. Все герои этой книги - настоящие Творцы. Среди них нет ни одного жадного ремесленника, разменивающего свой талант на серебряники сиюминутного коммерческого успеха, ни одного их безликой толпы дельцов от виноделия, выпускающих грустные невыразительные вина, а таких в Австралии, как и во всем мире, сегодня тоже, к сожалению, немало. Что же, посредственностей всегда больше, чем Гениев, - вот только писать о них как-то неинтересно. Виноделы, имена которых вы найдете в этой книге, - это вдохновенные кудесники, из года в год дарящие нам магию Терруара - той Соли Земли, которая питает виноградный плод, даря ему силу превращения в божественный напиток. И...Да здравствует Его Величество Вино!

Содержание книги
История Австралии
Города Австралийского континента
Сидней
Мельбурн
Канберра
Аделаида
Брисбен
Кернс
Перт

Виноделие Австралии
История виноделия Австралии
Винодельческие регионы Австралии
- Южная Австралия
- Виктория
- Новый Южный Уэльс
- Западная Австралия
- Тасмания
Сорта винограда
Screwcaps - перспективы или утопия?

Описание винодельческих хозяйств
Giaconda
Henschke
Howard Park
Knappstein
Leeuwin Estate
Mitchelton
Mitolo Wines
Moss Wood
Mount Langi Ghiran
Mount Mary
Petaluma
Pierro
Shaw & Smith
Vasse Felix
Yalumba/Oxford Landing
Yering Station

Особенности национальной кухни Австралии