|
Описание: книга "Крымские вина. Альбом-путеводитель"
Автор: Евгений Кручина, Михаил Штырлин, Карина Согоян
Издательство: "Жигульского"
Кол. страниц: 192
Дата выхода: 2004
В этой книге вы найдете исторические, этнографические и экономические заметки о царях и крестьянах, полководцах и путешественниках, врачах и купцах, виноделах и винопийцах, революционерах и тунеядцах, директорах и технологах; воспоминания, стихи и прозу классиков и современников о сладкой, полусладкой и иной жизни в Крыму, а также винный гид современного крыманьяка... Словом, это самый пристальный взгляд на крымский мир сквозь бокал местного вина.
Содержание книги
Крым: солнечное сплетение … 8
ЛОЗЫ И ГОДЫ … 10
«Посреди винно-чермного моря...» … 12
Монастыри и тарапаны … 18
«...Из расчета 10 аспров с бочки...» … 26
Лоза и полу-месяц … 30
Григорий и Екатерина … 38
Винная провинция России … 48
Война и мир на Крымском побережье … 58
«Бархатный сезон» крымского виноделия … 64
Поэзия лозы … 75
От уделов до наркоматов … 78
«Настюся» против фельдмаршала Манштейна … 85
«Обеспечить значительное расширение...» … 90
Из жизни отдыхающих … 92
Хуже филлоксеры … 96
Грифон с жемчужиной … 99
«Ах, обмануть меня нетрудно...» … 100
ЛОЗЫ И ЛЮДИ … 102
Крымское виноделие в лицах … 104
Франц Иванович … 104
Анастасий Петрович … 106
Александр Егорович … 107
Сергей Федорович … 109
Лев Сергеевич … 110
Михаил Александрович … 120
Николай Константинович … 122
Александр Александрович … 123
ПУТЕВОДИТЕЛЬ … 126
Винный гид современного крыманьяка … 128
Природно-климатические условия Крыма … 132
Сорта винограда … 135
Классификация … 140
Что должно быть написано на этикетке … 141
Технология производства вин … 142
Предприятия-производители крымских вин … 149
Инкерманский завод марочных вин … 149
Севастопольский винодельческий завод … 152
Агрофирма «Золотая Балка» … 153
Институт винограда и вина «Магарач» … 155
Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» … 159
Завод шампанских вин «Новый Свет» … 173
Винозавод «Солнечная Долина» … 178
Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» … 188
Приложение. Украинско-русский словарь ценителя крымских вин … 188
Список литературы … 191
Благодарности … 192
|
